29 Марта 2017 года / Текст:  Герман МОСКАЛЕНКО, Светлана Маркова / К номеру: 13  (717)

Доят нынче роботы, а не человек

За десять лет производство сыров выросло в три раза

Доят нынче роботы, а не человек

Специалиста, следящего за работой автоматики, дояркой назвать уже язык не поворачивается. Фото: Виктор Драчев/ ТАСС

ЧТО ИМЕЕМ, ТО ХРАНИМ

Всезнающая статистика ласкает слух. Беларусь производит молока почти в три раза больше, чем потребляет. Остальное - на экспорт. Производство и переработка молока за последние пять лет в Беларуси выросли примерно на четверть. Но планы еще более амбициозные. Программа «Развитие аграрного бизнеса Республики Беларусь до 2020 года» предполагает рост переработки молока еще на треть.

Фундамент белорусского молочного чуда заложили еще 15 лет назад, когда началась масштабная модернизация сельского хозяйства. Сделали акцент на обновление инфраструктуры и производства. В 2005 году в стране появились первые агрогородки - крупные села с современным жильем, инфраструктурой, социальным сектором. На фермах внедрили автоматизированные линии. Все больше появляется хозяйств, где коров и кормят, и доят роботы.

Для высококачественной переработки сырья модернизировали все 24 молокозавода страны. Перестройка коснулась не только крупных предприятий, традиционных флагманов, но и небольших фабрик в райцентрах. К примеру, на Ляховичском молокозаводе в сутки перерабатывают до 160 тонн молока. Треть продукции идет на экспорт, в том числе и в Россию. На предприятии работает 10 фермерских хозяйств района.

Стали больше следить и за качеством. Технологическую цепочку производства и переработки выстроили так, что в день с продукции берется около 200 лабораторных проб.

Экономика: интеграция

А у вас молоко убежало!

Россия покупает у соседа молока на три миллиарда рублей. Республика остается одним из главных импортеров



ГОЛОСУЕМ РУБЛЕМ

Недавно ВЦИОМ опубликовал исследование по потребительским предпочтениям на российском рынке. Лидерами народного рейтинга стали белорусские молоко, сыры, мясо и колбасы.

- Как говорят покупатели о секрете белорусского молока, оно натуральное, а значит, вкусное, - рассказал директор НИИ мясо-молочной промышленности АН Беларуси Алексей Мелещеня. - Беларусь смогла сохранить базу, которая была сформирована еще во времена СССР. Это касается и подготовки специалистов, и племенной работы. С такого плацдарма и наступали: нарастили производство молока и его переработку.

Особая статья продуктового экспорта - сыры. Их производство за десять лет выросло почти в три раза. Причем речь не только о старых добрых сортах. Теперь на белорусских заводах делают и «Рокфор», и «Моцареллу». Свою лепту в эти успехи вносят и россияне. На Могилевщине работает предприятие «Молочные горки», выпускающее, например, «Пармезан». Его модернизировали с участием российского капитала.

Кстати, когда европейские и российские специалисты проводят дегустацию сыров «в темную», без этикеток производителя, нередко предпочтение отдается именно белорусским сырам.

Доят нынче роботы, а не человек

КСТАТИ


География экспорта совпадает с картой России

Производители собирают на выставках главные призы.

Многие предприятия молочной отрасли Беларуси базируются на оставшихся еще с советского времени производствах. Например, холдинг «Бабушкина крынка» вырос из Могилевского молочного комбината. Кроме головного предприятия, объединил еще восемь заводов области, построил свои фермы. И теперь может перерабатывать до 1,7 тысячи тонн молока в сутки.

В прошлом году холдинг даже признали лучшим экспортером страны. А месяц назад на 24-й международной выставке-ярмарке «Продэкспо-2017» в Москве продукция предприятия получила 27 наград - «За высокие свойства товаров», «За стабильное высокое качество», лучший «Инновационный продукт», «Лучший вкус» и др.

- Почти две трети нашей продукции идет на экспорт. Наши главные потребители - на российском рынке, - поясняет начальник отдела внешнеэкономический деятельности холдинга «Бабушкина крынка» Василий Стасев. - Твердые сыры, сливочное масло, сухие сыворотка и молоко, йогурты. В ассортименте - почти 400 наименований. Поставляем продукцию в торговые сети Москвы и Санкт-Петербурга, Новосибирска и Владивостока, Сочи и Анадыря. Вообще география поставок белорусских молочных товаров совпадает с картой России.

ДОСЛОВНО


Леонид ЗАЯЦ, министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь:

- Качество нашей продукции безупречно. У нас нет никаких опасений по этому поводу. За последние 10 лет страна вложила в переработку молочной и мясной продукции более 10 триллионов рублей. Беларусь - одна из немногих в СНГ, сохранившая ГОСТы. Продукция по большому счету может относиться к такому классу, как «органик», за которую сегодня платят большие деньги.

МНЕНИЕ


Пойдем своим путем

Казалось бы, союзная республика зарабатывает миллиарды долларов на экспорте молочки. Так почему бы России не скопировать опыт соседней страны?

- Все-таки в Беларуси слишком нестандартные методы, - считает Штефан Дюрр. - Их молочные фермы в обязательном порядке по заниженным ценам продают продукцию на заводы. Убытки компенсируются государственными кредитами, которые потом списываются. Не уверен, что в России такая схема будет успешной.

- Еще в советское время все лучшие технологии животноводства использовали в Беларуси. Позже в России молочные стада вырезали, а белорусы свое поголовье сохранили, - рассказал Бойко-Великий. - Это объясняет, почему мы не можем быстро взять и сравняться по показателям с соседним государством.

Видимо, молочники двух союзных государств и дальше будут идти рядом, но все же своими путями. В Беларуси государство довольно жестко контролирует своих аграриев. В России фермеры живут по более рыночным законам. Но в конечном счете селяне делают одно и то же дело.


Ключевые слова: экономикамолокотовары

Комментарии


Другие статьи раздела

Экономика: интеграция

Второй ЭпаТАЖ

Яркий, модный, комфортный, двухуровневый! Это все о новом поезде швейцарско-белорусского производства. 27 октября он отправился в свой первый рейс с Киевского вокзала в аэропорт «Внуково»

Экономика: интеграция

Казну нельзя помиловать

Комитет государственного контроля Беларуси и Счетная палата России провели совместную коллегию, чтобы проверить расходы по бюджету

Экономика: интеграция

«Требования надо соблюдать - вариантов нет»

Россия сняла ограничения на поставки продуктов с четырех белорусских предприятий. Беларусь задумывается о выходе на азиатские рынки

Экономика: интеграция

Мужичок в «гармошке», покатай немножко

В Северной столице России приступили к испытаниям новейшего городского транспорта из Беларуси

Экономика: интеграция

В Сочи прошло заседание Высшего Евразийского экономического совета

Участие во встрече приняли президент России Владимир Путин и глава белорусского государства Александр Лукашенко

Экономика: интеграция

Беларусь обгонит Германию по сотрудничеству с Москвой

В белорусском посольстве в РФ 11 октября прошел Форум делового сотрудничества «Москва-Минск», собравший свыше 150 участников

Читайте также

Союзное государство

Александр Лукашенко: Не делим наши страны по границам, а строим Союзное государство

Белорусский лидер встретился с губернатором Калининградской области Антоном Алихановым

Культура

Антон Боев: И на саксофоне могу сыграть, и свинью зарубить!

Известный белорусский саксофонист о родном Минске и о том, как не потеряться в Москве, какие стулья любит певец Михаил Шуфутинский и что общего у Робертино Лоретти с зайцем из «Ну, погоди!»

Экономика: интеграция

Второй ЭпаТАЖ

Яркий, модный, комфортный, двухуровневый! Это все о новом поезде швейцарско-белорусского производства. 27 октября он отправился в свой первый рейс с Киевского вокзала в аэропорт «Внуково»

Трибуна депутата

Николай Арефьев: Со старой идеей новую революцию не сделаешь

О причинах событий 1917 года и достижениях советского времени мы поговорили с членом Комиссии Парламентского Собрания по бюджету и финансам

Политика

Политолог Михаил Делягин: «Химию» между президентами приравняют к наркотикам

Главным событием минувшей недели стал саммит АТЭС во Вьетнаме. Весь мир следил, смогут ли мировые лидеры договориться о решении острых проблем. Главная интрига разворачивалась вокруг встречи глав России и США. Впечатлениями от форума поделился директор Института проблем глобализации Михаил Делягин

Туризм

Пять причин поехать в Нальчик

«Нал» в переводе с кабардинского - подкова. Именно в честь реки, огибающей город, словно след от копыта исполинского скакуна, и получил он название



Спорт

Нет Вики - нет виктории

В финале Кубка Федерации по теннису в Минске сборная Беларуси уступила команде США со счетом 2:3

Культура

Антон Боев: И на саксофоне могу сыграть, и свинью зарубить!

Известный белорусский саксофонист о родном Минске и о том, как не потеряться в Москве, какие стулья любит певец Михаил Шуфутинский и что общего у Робертино Лоретти с зайцем из «Ну, погоди!»

Общество

В России заработает система tax free

Госдума проголосовала за законопроект о введении системы компенсации НДС для иностранцев. В Беларуси система работает уже почти четыре года

Культура

Михаил Задорнов: Беларусь - большой партизанский отряд в центре Европы

На минувшей неделе наши страны простились со знаменитым писателем-сатириком

Политика

Политолог Михаил Делягин: «Химию» между президентами приравняют к наркотикам

Главным событием минувшей недели стал саммит АТЭС во Вьетнаме. Весь мир следил, смогут ли мировые лидеры договориться о решении острых проблем. Главная интрига разворачивалась вокруг встречи глав России и США. Впечатлениями от форума поделился директор Института проблем глобализации Михаил Делягин

Политика

Владимир Путин: Борьбу с террористами продолжим

Российский президент участвовал в 25-м саммите форума «Азиатско-Тихоокеанское экономическое сотрудничество» во Вьетнаме

Союзное государство

Александр Лукашенко: Не делим наши страны по границам, а строим Союзное государство

Белорусский лидер встретился с губернатором Калининградской области Антоном Алихановым

Общество

Папа может!

Глава Римско-католической церкви готовится посетить главный город республики

Трибуна депутата

Николай Арефьев: Со старой идеей новую революцию не сделаешь

О причинах событий 1917 года и достижениях советского времени мы поговорили с членом Комиссии Парламентского Собрания по бюджету и финансам

Союзное государство

Прощай, двойной контроль

Москва и Минск могут подписать соглашение о единой визе до конца года